NAMIRNICE I ORGANIZACIJA MENIJA

Okus počinje od jasnog sastava jela. Za odabrani meni utvrđujemo potrebne namirnice, veličinu porcije i način posluživanja. Sezonsko povrće, začinsko bilje, sirevi, meso i morski sastojci biraju se prema dogovorenim jelima i raspoloživosti.

PREHRAMBENE POTREBE
Pri slanju upita navedite alergije i druge prehrambene potrebe. Kuhinja provjerava deklaracije svih sastojaka, uključujući gotove umake, peciva i mješavine začina. Moguću zamjenu sastojka potvrđujemo prije događaja.

OD NORMATIVA DO SERVISA
Za svaki potvrđeni meni planiramo nabavne količine, pripremu, pakiranje i opremu za posluživanje. Broj gostiju i konačan odabir jela zato trebaju biti usklađeni prije narudžbe namirnica.

Fotografija je ilustrativna i generirana umjetnom inteligencijom; prikazuje prijedlog prezentacije.